Operatore per la lavorazione e la commercializzazione dei prodotti della panificazione/pasticceria – Programma GOL

Descrizione

Il percorso formativo si propone di formare una figura professionale, l’Operatore per la lavorazione e la commercializzazione dei prodotti della panificazione/pasticceria, in grado di occuparsi dell’intero processo di produzione (dal reperimento materie prime al prodotto confezionato), applicando le tecniche più appropriate per la preparazione di paste di base, dolci elaborati, prodotti panari e prodotti sostitutivi del pane e di occuparsi direttamente del servizio di vendita al Cliente collaborando alla gestione della merce, all’allestimento del banco vendita e/o della vetrina per la promozione e la diffusione dei prodotti.